Инструменту Pen Tool соответствует клавиша P на клавиатуре.
Рассмотрим пример "общёлкивания" Пером автомобиля, а затем вставим вырезанное изображение в коллаж.

Откройте в фотошопе фотоизображение автомобиля.

1) Выберите из палитры инструментов Pen Tool (или нажмите на клавишу P на клавиатуре).
2) Обратите внимание на панель опций и выберите следующие:
Paths, Pen Tool, Auto Add/Delete, Add to path area (+).

Увеличьте свое изображение с помощью Zoom tool (или с помощью комбинации клавиш Ctrl +) - так вам легче будет работать.
Создайте первую базовую точку, щёлкнув мышкой по какой-либо точке изображения.

Для создания второй базовой точки переместите указатель мышки на требуемое расстояние и нажмите левую кнопку мышки. В результате на экране появится линия, соединяющая базовые точки и направляющие линии (касательные).

Чтобы "поймать" в точности изгиб контура изображения, не отпускайте кнопку мышки, подвигайте её вправо-влево, вверх-вниз, поэкспериментируйте, пока не достигнете результата - линия должна точно соответствовать изгибу контура. Теперь, всё ещё не отпуская кнопку мышки, удерживая клавишу Alt, верните касательную к базовой точке.

Вышеописанным способом нарисуйте следующий отрезок.

Помните! Чем меньше базовых точек, тем изящнее и плавнее выглядит кривая.

Чтобы замкнуть контур, щелкните по первой базовой точке.

Так выглядит "общёлканное" изображение автомобиля.

Перейдём к панели слоёв.
1) Выберите опцию Paths. На выделенном слое Work Path вы увидете изображение "общёлканного" вами имиджа; цвет имиджа должен быть белый на сером фоне.
2) Выберите опцию Load path as a selection. Вы увидите, что вокруг изображения появились "бегущие муравьи".

Теперь перетащите мышкой выделенное изображение на коллаж.

И вот результат.